佐佐鮮（外銷等級海鮮水產）

熱愛料理　嚴選食材

生長在雙薪家庭的他，父母親都早出晚歸。佐佐從小就要學會照顧自己，三餐也必須自行料理。天生喜愛美食的他，對食物的敏銳度比別人還高，體會到要享受美好的料理，新鮮的食材是不可或缺的。真正喜歡上做料理是從他學生時代開始，因為經濟上的關係，錢都要花在刀口上，就連飲食也不例外，但熱愛美食的他總能精挑細選挑選到價格公道新鮮的好食材。

 

興趣專業　共創價值

從大學就攻讀水產養殖的佐佐，說他是海產專家也不為過。也因為這項專業，品嚐到新鮮漁貨一點也不困難。但他卻發現身旁的人，雖然不了解這個產業，但都遇到共同的問題─無法獲得高品質新鮮的海鮮。市面上琳瑯滿目的海產品，一字排開來，又有哪些真正能夠符合消費者需求新鮮、衛生、美味的好食材呢？

佐佐便開始思考，料理是他的興趣，水產是他的專業，如果能將這兩者結合，透過優質挑選過的海鮮品傳遞給顧客，不但是件美事，還能讓自己感到快樂，這種成就感是用金錢無法衡量的！於是他開始著手規劃，創立佐佐鮮的水產品牌。

 

未來願景 ─簡單吃海鮮

佐佐發現隨著現今社會的演進，小家庭及小資男女愈來愈多，相對使用食材的份量也愈變愈少。家庭主婦們可能會擔心買太多結果造成浪費，甚至為了烹飪食材購入過多的醬料，甚至不會料理而放棄購買。佐佐鮮希望未來推出「新鮮海鮮料理包」，不僅食材鮮美，份量固定，還附上了佐料食材及調味包，讓大家簡單、輕鬆烹調過即可品嚐，成為在餐桌上大人小孩看了都食指大動的佳餚。這樣大家不用再為了一次的料理而多買不必要的食材，適口味而做調整甚至節省備料的時間。佐佐鮮要將高品質、平價、鮮美的海產品推廣給寶島上的每位消費者，讓大家隨時隨地都能享用到這些珍饌。